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▩ 맛있는 사과 고르는 방법
1. 외관으로 고르기 사과의 외관은 맛과 관련이 깊다.
우선, 사과의 색깔이 선명하고 균일한 것이 좋다. 녹색이 많이 남아 있거나, 반점이 있는 사과는 덜 익은 사 과일 가능성이 높다. 또한, 사과의 꼭지가 싱싱하고 물기가 있는 것이 좋다. 꼭지가 마른 사과는 수확한 지 오래된 사과일 가능성이 높다.
2. 촉감으로 고르기 사과를 만졌을 때 탱탱한 것이 좋다.
푹신하거나 물렁한 사과는 당도가 낮고 맛이 없다. 또한, 사과를 가볍게 두드렸을 때 맑은 소리가 나는 것이 좋다. 둔탁한 소리가 나는 사과는 과육이 연하고 맛이 없다.
3. 크기로 고르기 사과는 크기가 큰 것이 좋다.
크기가 큰 사과일수록 당도가 높고 과육이 아삭하다.
4. 무게로 고르기 사과의 크기에 비해 무게가 많이 나가는 것이 좋다.
무게가 많이 나가는 사과일수록 수분이 많고 당도가 높다.
5. 품종으로 고르기 사과는 품종에 따라 맛과 식감이 다르다.
자신이 선호하는 사과 품종을 선택하는 것도 맛있는 사과를 고르는 방법 중 하나이다. 위와 같은 방법을 맛있는 사과를 고르면, 더욱 맛있는 사과를 즐길 수 있을 것이다.
▩ 사과 보관방법
● 사과를 고를 때는 꼭지를 제거하지 않은 것이 좋다.
꼭지가 제거된 사과는 당도가 낮아질 수 있다.
● 사과를 보관할 때는 냉장 보관하지 않는 것이 좋다.
냉장 보관하면 사과의 당도가 낮아지고, 과육이 물러질 수 있다.
● 사과를 씻을 때는 흐르는 물에 가볍게 씻는 것이 좋다.
과육이 상할 수 있으므로, 솔이나 세제를 사용하지 않도록 한다.